Gâteau Au Chocolat Et Aux ruits Rouges
Et voila un vrai gateau d'anniversaire, mon tout premier (je n'ai pas l'habitude de réaliser une génoise que je coupe en étages et que je garni de créme au beurre...) mais ça ne sera surement pas le dernier, car j'ai bien aimé le résultat, je suis suuuuper fiére de moi :) !!!
C'est une recette de Louis Denisot ( Gateau au chocolat americain que j'ai suivie sur Cuisine.Tv
et que j'ai bien sur modifiée pour que ça soit mon gateau!!
c'est si simple..
Ingrédients :
Pour le biscuit:
100 g de chocolat noir
175 g. de beurre
250 g de farine
2 cuil. à soupe de cacao
2 cuil. à café de bicarbonate
1 cuil. A café de levure
1 pincée de sel
250 g de sucre
3 oeufs
2 yaourt nature
pour la garniture :
125 g de sucre
3 cuil. à soupe de farine
3 cuil. à soupe de cacao
15 cl de lait
100 g de chocolat noir pour le glaçage (moi j’ai décorer avec
de la chantilly donc pas la peine le chocolat)
200 g de beurre
Des environsfruits 300g(j'ai utiliser des fuits rouges surgelées
mais on peut en mettre d'autre ou ne pas mettre du tout)
3 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Mélanger le sucre vanillé Préchauffez le four à 180°C
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Laissez refroidir.
Battez les œufs et le sucre dans un saladier.
Dans un autre, mélangez farine, cacao, bicarbonate et levure.
Ajoutez au mélange œufs-sucre.
Tout en battant au fouet électrique ajoutez le chocolat fondu
et les yaourts.
Versez la pâte dans un moule à bord haut ou un cercle de 21cm de
diamètre ( le mien est de 24cm) beurré et fariné.
Enfournez pour 45 min. Laissez refroidir dans le cercle.
Préparez le glaçage :
Mélangez la farine, le sucre et le cacao dans une casserole à fond épais
sur feu doux.
Ajoutez le lait et laissez épaissir 3 min sans cesser de mélanger.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Battez le beurre au fouet électrique et ajoutez petit à petit la crème
au chocolat.
Couper le gâteau en 3 étages.
Imbiber chaque étage de jus de fruits rouge, Tartinez de crème au chocolat
et disposer quelques fruits.
Habillez tout le gâteau de crème.
Décorer de crème chantilly ou comme Louis, faire un
glaçage au chocolat.
Et c’est parti…
gateau, chocolat, créme au beurre, fruits rouges, chantilly
Commentaires sur Gâteau Au Chocolat Et Aux ruits Rouges
merci les filles c'est très sympa :p
