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 Parmis les délicieuses soupes de la-dolce-vita j'ai choisi ce velouté de carotte et de pois chiche  extrement bon, pouvant satisfaire meme les personnes qui ne sont pas fans de légumes!!

C'est une recette vite fait et c'est avec de simples ingrédients qu'on  prépare  cette soupe trés riche en saveur, la muscade et le cuminse marient tres bien avec les carottes et pois chiche..

En tout cas chez moi, on a breaucoup aimé, c'est a faire et a refaire!!!IMG_0882

Ingrédients: 

 

  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ails
  • 1 citron
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 30gr de beurre
  • 1 pot de yaourt nature
  • 300gr de pois chiche
  • 1 càs de concentré de tomate
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 pincée de curcuma
  • 1p de cumin
  • 1p de noix de muscade
  • sel
  • poivre noir

Préparation:

1.      Dans une cocotte faire revenir l'oignon et l'ail râpé, les carottes coupés en dés et le beurre.          Ajouter les épices

2.     Cuire pendant 10 min en remuant.

3.     Ajouter le bouillon dilué dans 750ml d'eau chaude puis ajouter les pois chiche et le concentré de tomate

4.     Cuire pendant 20 min. Mixer

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5.     Ajouter le yaourt, le sel et le poivre noir et 2 càs de coriandre ciselé, mélanger.

 

6.     Bouillir pendant 2min 

7.     Décorer avec la coriandre et le citron.

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soupe, velouté, carotte, pois chiche