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 Aujourd'hui j'ai éssayé une nouvelle recette, une nouvelle gourmandise; les potatoes de Miss malakoff, des pommes de terre croustillantes, croquantes et trés fondantes à l'intérieur. à servir avec une petite sauce (ketchup, moutarde,mayo..) un régal, pas méme besoin de l'accompagner de viande!!


Les ingrédients :

500g de petites pommes de terre

200g de chapelure

3 œufs

Sel et poivre

½ c.c de poivre rouge

1 grosse pincée de persil haché

Huile pour friture

 

Préparation :

Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée avec leur peau.

Couper chaque pomme de terre  en quatre,

Battre les œufs avec le sel, poivre et persil

Chauffer l’huile de friture et positionner sur feu moyen.

Y déposer les potatoes, faire frire quelques minutes et retourner en cours de cuisson.

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Les déguster bien tiédes, avec du ketchup, sauce tartare ou autres..

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  potatoes, pommes de terres