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 Bonjour, je vous présente une nouvelle recette de chez Oum Souhaib,

des steaks panés de poulet haché.

allons voir la recette:

Ingrédients: steak, pané, poulet,

400 grs de blanc de poulet haché

1 échalote

1 oeuf

1 petit bouquet de persil plat

1/2 bouquet de coriandre

1 càs de chapelure fine

sel/poivre

Pour la cuisson:

chapelure croustillante

oeufs en omelette

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Préparation :

mélange beurre/huile pour la cuisson

hacher finement l’échalotte, le persil et la coriandre dans un saladier

ajouter l’escalope hachée, l’oeuf, la chapelure, le sel et le poivre

Mélanger le tout

Réserver 30 mn au frais ou utiliser de suite selon votre disponibilité

Former des galettes de viande

Puis les tremper délicatement dans l’oeuf battu

Puis dans la chapelure croustillante

Les faire dorer à feu doux dans un mélange beurre/huile en les tournant 2 à 3 fois de chaque côté.

steak, pané, poulet, chapelure