Charlotte à la mousse au chocolat

 Ingrédients :

Des biscuits champagne (une trentaine)

Du lait au chocolat/café/jus d’orange..

500ml de crème liquide

400g de chocolat (noir + au lait)

150g de fraise + une poignée pour la déco

50g de sucre cristallisé

Préparation :

Tremper les biscuits dans le liquide et chemiser le moule (pour les bord j’ai coupé les biscuits en deux)

Faire fondre le chocolat au bain marie puis laisser refroidir un peu.

Monter la crème liquide bien froide en chantilly (j’ai mit la crème avec mon saladier et les fouets du batteur au congélateur avant l’utilisation).

Ajouter le chocolat fondu à la chantilly.

Mettre les fraises dans une casserole, saupoudrer de sucre puis laisser fondre 5mi sur le feu.

mixer la préparation puis l’ajouter a la crème chantilly au chocolat.

Verser le tout sur les biscuits, lisser la surface et passer au réfrigérateur.

 Décorer avec des fraise, passer un peu de gelée par-dessus (j’ai mit un peu de pralin pour la déco).

 Servir frais.

Bonne réalisation ;)

 charlotte , chocolat, fraise, mousse 

Comments

[Nady]

Très beau gâteau ! Bravo pour cette réalisation !

[oum khadija]

vraiment très appétissant :).

Je n'en ai jamais encore préparer de toute ma vie.

[manel manel]

j'en suis ravie :) a bientot

[babakitchen]

wow, superbe, j'aime bcp ta charlotte !!!!

bizzzzz bon weekend

[RAYAN DELICES]

Superbe charotte !la classe !j aime bcp ,saha ramdanek chere manel et heureuse de te lire a nouveau