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C’est un plat que j’ai trouvé chez :

le monde culinaire de Meriem

C’est vrai que c’est facile à préparer et c’est vraiment bon.

Ingrédients :

Pour la couche de viande:

- 350g de viande hachée

- 1oeuf

- 1 petit oignon hache finement

- 1 CS de chapelure

- 1/2 bouquet de persil hache finement

- 1/4 CC Carvi en poudre

- 1/4 CC Coriandre en poudre

- Sel et poivre

Pour la farce de pommes de terre:

- 500 gr de pommes de terre

- 50 ml de crème fleurette (que vous pouvez remplacer par du lait)

- 4 portions de fromage crémeux (Kiri)

- Sel, poivre

- Fromage râpé, ou chapelure.

Pour la sauce tomate:

- 3 Belles tomates lavées et pelées

- 1/2 CS d'huile d'olive (ou huile neutre)

- Sel et poivre

- 1 CC de Basilic

Préparation:

- Dans un saladier mélanger la viande hachée, avec l'oignon et persil hachés, l'oeuf et la chapelure, sel et épices.

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- Faire cuire les pommes de terre a l'eau bouillante, les écraser en purée, leur ajouter la crème liquide (ou lait), les portions de fromage, saler et poivrer.

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-Préparer une petite sauce tomate, en mixant les tomates pelées et épépinées, leur ajouter sel, poivre et Basilic.

- Verser cette sauce au fond d'un plat allant au four.

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- Former des boules, et creuser les au centre a l'aide du pouce et index, pour avoir une sorte de cavité.
- Déposer les dans un plat allant au four.

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- Former des boules avec cette purée, placer les au centre des cavtés de viandes hachée.

Important: il faut bien séparer les boules de viandes, je vais vous avouer que je les ai trop assemblé (je n'avais pas le choix, mon plat était petit) c'est pour ça que j'ai obtenue une sorte de gratin..mais ce n'est pas grave puisque le gout reste le même!!!!

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- Saupoudrer la purée de pommes de terre de chapelure

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j'ai mit le fromage râpé au milieu de la cuisson.

- Faire cuire dans un four préchauffé a 200 degrés pour 20 a 30 minutes.
- Servir bien chaud avec du bon pain et une bonne salade.

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Kofta Hassan Pacha

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